Les carences nutritionnelles, du déficit au dysfonctionnement chez les sportives

La prévention des carences nutritionnelles est une priorité pour les sportives. En vue d’éviter toute forme de dysfonctionnement dans le cadre des exercices physiques, les spécialistes de la santé estiment qu’il est impératif de régulièrement contrôler le stockage des protéines, des minéraux (Fer, calcium et Magnésium) et des vitamines (vitamine D, acide folique et vitamine B12).   Quelles sont les causes de carences en nutriments ? Les carences en vitamines surviennent lorsque le corps ne reçoit pas suffisamment d’aliments, pour réussir tous les processus physiologiques. Une alimentation non saine favorise le manque en vitamines. Ainsi, les produits industriels, en particulier ceux à base de farine et de sucre peuvent être la cause des déficits nutritionnels, puisqu’ils ne contiennent que peu de micronutriments.   Les sportives se doivent donc d’accorder un intérêt particulier à leur alimentation, ayant des capacités faibles de stockage de nutriments et étant donné leur besoin accru en la matière. Plus encore, selon un professionnel de la santé interrogé par Taja Sport, « l’entraînement peut occasionner des pertes en zinc pour les femmes souffrant de carence en vitamines. Comme les potentialités de stockage sont faibles, les entraînements sont à l’origine de difficultés pour le maintien de l’équilibre ».   À cela s’ajoutent la fatigue musculaire, les maladies cutanées (comme la sécheresse de la peau, les éruptions cutanées), les difficultés de concentration et la baisse d’énergie, qui résultent d’un problème de carence en vitamines chez les sportives. Il convient de souligner dans ce sens l’importance de la ferritine (une protéine qui permet de stocker ou de libérer le fer) et de la vitamine D dans le corps. Si une sportive souffre d’un faible taux de ferritine, l’accentuation de l’inflammation après un exercice physique intense peut entraîner un déficit immunitaire.   En outre, les nutritionnistes révèlent que « les carences en vitamine D entraînent une fragilité musculaire et osseuse. Elles causent également un dysfonctionnement dans l’absorption de calcium et de phosphate, ce qui renforce l’apparition de l’ostéomalacie et l’ostéoporose. Ainsi, les femmes deviennent vulnérables aux blessures puisque l’organisme n’incorpore pas suffisamment de calcium et d’autres minéraux dans les os ».   Que faire en cas de carence nutritionnelle ?   Pour guérir toute carence, la sportive doit impérativement améliorer son alimentation, en incluant dans son régime les légumes riches en vitamines C, A et acide folique, les fruits et les produits complets, tout en évitant les fast-foods et les aliments à base de sucres rapides. Il est également conseillé d’éviter le stress, qui augmente les besoins en certains nutriments et de contrôler, de manière fréquente, le stockage de vitamines.